บราวนี่ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มหนึบ
ช็อกโกแลตรูปสี่เหลี่ยมเนื้อแน่น มีผิวหน้าบางและแตกง่าย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ตั้งอุณเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบในพิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20 เซนติเมตร
- 02
ขั้นตอน 2
นำช็อกโกแลตและเนยมาละลายเข้าด้วยกันอย่างเบามือ แล้วปล่อยให้เย็นลง 5 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
ตีไข่และน้ำตาลประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
อบ 25 นาที จนขอบเริ่มสุก และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วมีเศษขนมติดออกมา 30 ไม่ใช่แป้งเหลวๆ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่น
โภชนาการ
Estimated per 1 of 12 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Dark chocolate assumed 70–85% cacao; all 150 g butter included; one serving is one-twelfth of the batch. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested