Japão • Ovos e tofu

Cogumelos Enoki Refogados com Tofu Japonês

Name: Cogumelos Enoki Refogados com Tofu Japonês
Cuisine: Japan

Esta receita de cogumelos enoki refogados com tofu japonês inclui 13 etapas. Prepare todos os ingredientes e temperos necessários.

Salgado

Preparo—

Cozimento—

Porções—

Cogumelos Enoki Refogados com Tofu Japonês — Foto de uma etapa do arquivo xiangha.csv fornecido pelo usuário; o autor original não foi informado.

Preparo

01
Etapa 1
Prepare os ingredientes e temperos que você vai precisar.
02
Etapa 2
Lave e pique as cebolinhas, e amasse o gengibre e o alho.
03
Etapa 3
Retire as raízes dos cogumelos enoki e lave-os bem. Corte as pimentas vermelhas em pedaços pequenos. Eu tinha algumas pimentas sobrando, então as adicionei como guarnição. Você pode omiti-las se não tiver.
04
Etapa 4
Corte o tofu japonês ao meio longitudinalmente, retirando-o da embalagem, e depois aperte-o para que saia. Assim, ele não se romperá e permanecerá inteiro!
05
Etapa 5
Em seguida, corte-o em fatias um pouco mais grossas. Eu cortei um tofu japonês em oito fatias.
06
Etapa 6
Prepare uma quantidade adequada de amido de milho e cubra o tofu japonês com uma fina camada de amido de milho.
07
Etapa 7
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma frigideira, adicione o tofu japonês e frite em fogo baixo até que a superfície esteja firme. Reserve.
08
Etapa 8
Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Você pode prová-lo com a ponta da língua e ajustar o tempero ao seu gosto.
09
Etapa 9
Adicione cebolinha picada, gengibre e alho picado ao óleo na panela e refogue em fogo baixo até ficar aromático.
10
Etapa 10
Em seguida, adicione os cogumelos enoki e refogue até que fiquem macios. Você pode usar pauzinhos para mexê-los de um lado para o outro.
11
Etapa 11
Em seguida, adicione as pimentas vermelhas e refogue por cerca de um minuto. Depois, adicione o tofu japonês frito na frigideira e refogue uniformemente.
12
Etapa 12
Por fim, adicione o molho preparado e refogue até que os ingredientes engrossem e fiquem pegajosos. Em seguida, desligue o fogo.
13
Etapa 13
Um prato delicioso e visualmente atraente de cogumelos enoki refogados com tofu japonês está pronto! É incrivelmente apetitoso e combina perfeitamente com arroz!