Minestrone

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Refogue a cebola, a cenoura e o aipo em óleo por 8 minutos.

2. 02

   Etapa 2

   Adicione a batata, a abobrinha, os tomates, o orégano e o caldo; deixe ferver em fogo brando por 20 minutos.

3. 03

   Etapa 3

   Adicione o feijão, o repolho e o macarrão e cozinhe em fogo baixo pelo tempo indicado na embalagem do macarrão, mexendo para evitar que grude.

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de água, se necessário, e prove antes de temperar, pois o caldo e o feijão enlatado podem já ser salgados.

5. 05

   Etapa 5

   Sirva em tigelas quando a massa estiver al dente.