Minestrone
Una sopa de verduras, legumbres y pasta, ideal para una olla familiar generosa.
Preparación
- 01
Paso 1
Sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite durante 8 minutos.
- 02
Paso 2
Añade la patata, el calabacín, los tomates, el orégano y el caldo; deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- 03
Paso 3
Añade las judías verdes, la col y la pasta y cocina a fuego lento durante el tiempo indicado en el paquete de pasta, removiendo para evitar que se pegue.
- 04
Paso 4
Si es necesario, añade un chorrito de agua y prueba antes de sazonar, ya que el caldo y las alubias enlatadas pueden ser salados.
- 05
Paso 5
Sirve la pasta en tazones mientras aún esté tierna.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested