Instant gekookte pittige hotpot
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van Maocai (een soort Sichuan-stoofpot), in 6 stappen. Was en snijd de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de ingrediënten, snijd ze in stukjes en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Alle kruiden zijn klaar.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook in een pan, voeg een beetje zout toe en blancheer elke groentesoort apart, laat ze vervolgens afkoelen.
- 04
Stap 4
Breng in een aparte pan 300 ml water aan de kook en voeg vervolgens Liu Po chili-olie, plakjes gember, plakjes knoflook, lichte sojasaus en kippenbouillonpoeder toe. Laat het geheel kort sudderen.
- 05
Stap 5
Voeg de geblancheerde groenten toe en kook ze tot ze net gaar zijn. Voeg peper toe en roer goed door.
- 06
Stap 6
Serveer het gerecht na het koken, bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte lente-uitjes en besprenkel met sesamolie.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.