Быстроприготовленный острый суп в горшочке
Вот пошаговая инструкция по приготовлению маоцай (разновидность сычуаньского хот-пота), состоящая из 6 этапов. Вымойте и нарежьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте ингредиенты, нарежьте их на кусочки и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Все приправы готовы.
- 03
Шаг 3
После того как вода вскипятится в кастрюле, добавьте немного соли и бланшируйте каждый вид овощей отдельно, затем остудите их.
- 04
Шаг 4
В отдельной кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, затем добавьте масло чили Liu Po, ломтики имбиря, ломтики чеснока, светлый соевый соус и куриный бульонный порошок. Кратковременно варите на медленном огне.
- 05
Шаг 5
Добавьте бланшированные овощи и готовьте до мягкости. Добавьте перец и хорошо перемешайте.
- 06
Шаг 6
После приготовления выложите блюдо на тарелку, посыпьте поджаренными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком, а также сбрызните кунжутным маслом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.