Schnell gekochter, scharfer Eintopf
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Maocai (einer Art Sichuan-Feuertopf) in 6 Schritten. Waschen und schneiden Sie die Zutaten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Zutaten, schneiden Sie sie in Stücke und stellen Sie sie beiseite.
- 02
Schritt 2
Alle Gewürze sind bereit.
- 03
Schritt 3
Nachdem man Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht hat, gibt man etwas Salz hinzu und blanchiert jede Gemüsesorte separat, anschließend lässt man sie abkühlen.
- 04
Schritt 4
In einem separaten Topf 300 ml Wasser zum Kochen bringen, dann Liu Po Chiliöl, Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben, helle Sojasauce und Hühnerbrühepulver hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
- 05
Schritt 5
Das blanchierte Gemüse hinzufügen und bissfest garen. Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- 06
Schritt 6
Nach dem Garen das Gericht auf einem Teller anrichten, mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.