Gestoomde garnalenpasta met zeevruchten, champignons en okra
Gestoomde zeevruchten, champignons, okra en garnalenpasta: recept (met foto's, 4 stappen). Was de zeevruchten en leg ze op de bodem van een kom of bord (ik heb ze voor het gemak in een kom gestoomd). Vorm met een kleine lepel kleine balletjes van de garnalenpasta en leg deze bovenop de zeevruchten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de zeevruchtenpaddenstoelen en leg ze op de bodem van een kom of bord (ik stoomde ze direct in een kom voor het gemak tijdens de lunch). Gebruik een kleine lepel om kleine balletjes van de garnalenpasta te vormen en leg deze bovenop de zeevruchtenpaddenstoelen.
- 02
Stap 2
Ik heb er wat okra als garnering aan toegevoegd, maar die is tijdens het stomen gesmolten.
- 03
Stap 3
Meng de kruiden (lichte sojasaus, vissaus, suiker, oestersaus, Sichuanpeperolie) goed door elkaar, voeg dan een geschikte hoeveelheid afgekoeld gekookt water toe en roer nogmaals. Pas de zoutigheid aan naar uw persoonlijke smaak. Giet de saus in een kom (of op een bord), maar voeg niet te veel saus toe, aangezien er tijdens het stomen vocht in de kom vrijkomt.
- 04
Stap 4
Breng het water in de stoompan aan de kook en stoom de okra 15 minuten. Kook de okra ondertussen in een andere pan met water 6 7 tot ze gaar is. Haal de okra uit de pan en voeg deze toe aan de gestoomde zeevruchten, champignons en garnalenpasta, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Ik was een beetje lui en heb het niet mooi opgemaakt, maar het smaakte absoluut fantastisch!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.