Паровая креветочная паста с грибами и бамией

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте грибы и положите их на дно миски или тарелки (я готовила их на пару прямо в миске для удобства, когда брала с собой на обед). С помощью маленькой ложки сформируйте из креветочной пасты небольшие шарики и выложите их поверх грибов.

   

2. 02

   Шаг 2

   Я добавила немного бамии в качестве украшения, но она растаяла во время приготовления на пару.

   

3. 03

   Шаг 3

   Тщательно перемешайте приправы (светлый соевый соус, рыбный соус, сахар, устричный соус, масло сычуаньского перца), затем добавьте необходимое количество охлажденной кипяченой воды и снова перемешайте. Отрегулируйте соленость по своему вкусу. Вылейте получившуюся смесь в миску (тарелку), но не добавляйте слишком много соуса, так как во время приготовления на пару в миску выделится вода.

   

4. 04

   Шаг 4

   Как только вода в пароварке закипит, готовьте бамию 15 минут. Пока бамия готовится на пару, отварите её в другой кастрюле с водой 6 7 до готовности. Выньте бамию и добавьте её к приготовленным на пару грибам и креветочной пасте, чтобы она впитала ароматы. Я немного поленилась и не стала украшать блюдо, но вкус получился просто потрясающий!