Pasta de camarones al vapor con mariscos, champiñones y okra

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava los champiñones y colócalos en el fondo de un tazón o plato (yo los cociné al vapor directamente en un tazón para mayor comodidad al llevar el almuerzo). Con una cuchara pequeña, forma bolitas con la pasta de camarones y colócalas encima de los champiñones.

   

2. 02

   Paso 2

   Añadí un poco de okra como guarnición, pero se derritió durante la cocción al vapor.

   

3. 03

   Paso 3

   Mezcla bien los condimentos (salsa de soja clara, salsa de pescado, azúcar, salsa de ostras, aceite de pimienta de Sichuan), añade la cantidad adecuada de agua hervida y enfriada y remueve. Ajusta la sal a tu gusto. Vierte la salsa en un plato, pero no añadas demasiada, ya que al cocinarla al vapor soltará líquido.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez que el agua de la vaporera esté hirviendo, cocine las okra al vapor 15 minutos. Mientras tanto, hiérvalas en otra olla con agua 6 7 hasta que estén cocidas. Retire las okra y agréguelas a los champiñones y la pasta de camarones cocidos al vapor para que absorban los sabores. Me dio un poco de pereza emplatarlas, ¡pero el sabor fue absolutamente fantástico!