Zha Jiang Lu
Hoe maak je Zha Jiang Lu (gebakken sojabonenpasta) in 9 stappen (met afbeeldingen). Hak eerst de lente-uitjes fijn en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hak de lente-uitjes fijn en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Hak de gember fijn en zet apart.
- 03
Stap 3
Hak het vlees fijn en doe het in een kom. Voeg sojasaus, oestersaus en kippenbouillon toe. Laat het een half uur marineren.
- 04
Stap 4
Hak de radijs en de knoflookscheuten fijn en zet apart.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan, voeg de fijngehakte lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg het gemarineerde gehakt toe en roer.
- 07
Stap 7
Voeg de gefermenteerde sojabonenpasta toe en roerbak het geheel even.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens de knoflookscheuten en de in blokjes gesneden radijs toe.
- 09
Stap 9
Roerbak tot het gaar is en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.