Zha Jiang Lu
Comment préparer du Zha Jiang Lu (pâte de soja frite) en 9 étapes (illustrées). Commencez par hacher finement les oignons verts et réservez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Hachez les oignons verts et réservez.
- 02
Étape 2
Hachez finement le gingembre et réservez-le.
- 03
Étape 3
Hachez la viande et mettez-la dans un bol. Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et le bouillon de poulet. Laissez mariner pendant une demi-heure.
- 04
Étape 4
Hachez finement les pousses de radis et d'ail et réservez.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Versez la viande hachée marinée et mélangez.
- 07
Étape 7
Versez la pâte de soja fermentée et faites sauter pendant quelques minutes.
- 08
Étape 8
Ensuite, ajoutez les pousses d'ail et les radis coupés en dés.
- 09
Étape 9
Faire sauter jusqu'à ce que ce soit cuit et servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.