Ningxi Maigutou, Huangyan-district, Taizhou-stad, provincie Zhejiang
Dit recept voor Ningxi tarwedeeg uit het district Huangyan in de stad Taizhou, provincie Zhejiang, bestaat uit 10 stappen. Kneed eerst het deeg. Het mag niet te droog zijn; voeg tijdens het kneden geleidelijk water toe! Laat het deeg na het kneden 2 uur rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kneed eerst het deeg. Het mag niet te droog zijn; voeg tijdens het kneden geleidelijk water toe! Laat het na het kneden 2 uur rusten.
- 02
Stap 2
Snijd alle ingrediënten in kleine stukjes, hoe kleiner hoe beter.
- 03
Stap 3
snee
- 04
Stap 4
Snijd opnieuw
- 05
Stap 5
Ik heb van sommige uien en lente-uitjes geen foto's gemaakt. Nadat je die hebt voorbereid, haal je het buikspek en de lente-uitjes eruit en roerbak je de rest tot het gaar is.
- 06
Stap 6
Vervolgens kun je ze inpakken. Meng het buikspek en de lente-uitjes door elkaar voordat je elk stuk inpakt.
- 07
Stap 7
Na het inpakken, druk je het plat tot een pannenkoek. Dit vereist oefening; het deeg moet gelijkmatig worden aangedrukt zodat het heerlijk bakt.
- 08
Stap 8
Verhit een beetje olie in een pan voordat je gaat koken, maar gebruik geen hoog vuur om aanbranden te voorkomen.
- 09
Stap 9
Bak beide kanten tegelijk! De pannenkoek is gaar als hij in het midden opzwelt en een heerlijke geur verspreidt.
- 10
Stap 10
Klaar! Het was een beetje lastig, maar het smaakte heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.