キャラメルプリン

作り方

1. 01

   手順 1

   キャラメル：（材料の量）水と砂糖を加え、弱火で茶色がかった赤色になるまで煮詰めます。火から下ろし、シロップをかき混ぜないように鍋を軽く揺すります（かき混ぜると鍋の側面についたシロップが焦げてしまいます）。

   

2. 02

   手順 2

   煮詰めたシロップをプリンカップに注ぎ、よく振る。

   

3. 03

   手順 3

   牛乳、卵黄3 、卵白2個、砂糖を加え、砂糖が溶けて滑らかになり、ダマがなくなるまでかき混ぜます。気泡があれば濾して取り除きます。

   

4. 04

   手順 4

   生地をプリン型に流し込み、型を天板に並べ、天板に水を加えて、 150 F）に予熱したオーブンで約60分焼きます（オーブンの温度と時間は調整が必要な場合があります）。プリンが固まるまで焼いてください。