Pudín de caramelo
Receta de pudín de caramelo con fotos, 4 pasos en total. Caramelo: (Cantidad de ingredientes) Agregue agua y azúcar y cocine a fuego lento hasta que adquiera un color marrón rojizo intenso. Retire del fuego; no revuelva el almíbar. Agite suavemente la olla para despegar el caramelo (de lo contrario, el almíbar de los lados de la olla se quemará).
Preparación
- 01
Paso 1
Caramelo: (Cantidad de ingredientes) Agregue agua y azúcar y cocine a fuego lento hasta que adquiera un color marrón rojizo. Retire del fuego y agite suavemente la olla sin remover el almíbar (de lo contrario, el almíbar quede en los lados de la olla y se quemará).
- 02
Paso 2
Vierta el jarabe cocido en los moldes para pudín y agítelos.
- 03
Paso 3
Añade la leche, 3 yemas de huevo, 2 claras enteras y el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave y sin grumos. Filtra para eliminar las burbujas de aire.
- 04
Paso 4
Vierta la masa en moldes individuales para pudín, colóquelos en una bandeja para hornear, agregue agua a la bandeja y hornee en un horno precalentado a 150 F) durante aproximadamente 60 minutos (es posible que deba ajustar la temperatura y el tiempo del horno). Hornee hasta que el pudín esté cuajado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.