Budyń karmelowy
Przepis na pudding karmelowy ze zdjęciami, w sumie 4 kroki. Karmel: (Ilość składników) Dodaj wodę i cukier i gotuj na małym ogniu, aż karmel nabierze głębokiego brązowo-czerwonego koloru. Zdejmij z ognia; nie mieszaj syropu. Delikatnie potrząśnij garnkiem, aby usunąć karmel (w przeciwnym razie syrop na ściankach garnka się przypali).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Karmel: (Ilość składników) Dodaj wodę i cukier i gotuj na małym ogniu, aż syrop nabierze brązowoczerwonego koloru. Zdejmij z ognia i delikatnie potrząśnij garnkiem, nie mieszając syropu (w przeciwnym razie syrop na ściankach garnka się przypali).
- 02
Krok 2
Przelej przygotowany syrop do foremek na pudding i potrząśnij nimi.
- 03
Krok 3
Dodaj mleko, 3 żółtka, 2 całe białka i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a masa będzie gładka i bez grudek. Odcedź wszelkie pęcherzyki powietrza.
- 04
Krok 4
Wlej ciasto do foremek na pudding, umieść je w blasze do pieczenia, dodaj wodę i piecz w nagrzanym piekarniku do 150 F) przez około 60 minut (temperaturę i czas pieczenia można dostosować). Piecz, aż pudding się zetnie.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.