エビを詰めたヘチマ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   エビを洗ってさいの目に切ります（細かく切りすぎると食感が悪くなります）。

   

3. 03

   手順 3

   エビ、塩、鶏がらスープの素、生姜、刻んだネギ、卵白を小さなボウルに入れてしばらく漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   ヘチマの皮をむき、切り分けて、種と果肉を取り出す。

   

5. 05

   手順 5

   味付けしたエビをヘチマに詰める

   

6. 06

   手順 6

   蒸し器を沸騰させ、ヘチマの皿を入れて8分間蒸します。蒸し上がったら、皿の中のスープに少量のコーンスターチを加えてとろみをつけ、ヘチマにかけます。これで完成です！