タチウオの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   タチウオをきれいに洗い、料理酒大さじ1、塩5グラム、ニンニク1かけ（潰してみじん切りにしたもの）を加えてよく混ぜ、 30分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   写真のように、付け合わせの材料をカットしてください。

   

3. 03

   手順 3

   写真のように、付け合わせの材料をカットしてください。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、タチウオを加えて弱火で両面がきつね色になるまで焼く。取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   ニンニクと乾燥唐辛子を弱火で香りが立つまで炒める。タチウオ、ショウガ、ネギ、ピーマン、料理酒大さじ2 、うま味調味料大さじ1、塩少々、水少々、酢大さじ1を加え、弱火で2分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   メッキ

   

7. 07

   手順 7

   食べよう！