Pez cinta estofado
Receta de pez cinta estofado con fotos, 7 pasos en total. Lava el pez cinta, añade una cucharada de vino de cocina, 5 gramos de sal y un diente de ajo (machacado y picado). Mezcla bien y marina durante 30 minutos.
Preparación
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Paso 1
Limpia el pez cinta, añade una cucharada de vino de cocina, 5 gramos de sal y un diente de ajo (machacado y picado). Mezcla bien y marina 30 minutos.
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Paso 2
Corta los ingredientes de acompañamiento como se muestra en la imagen.
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Paso 3
Corta los ingredientes de acompañamiento como se muestra en la imagen.
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Paso 4
Calienta aceite en una sartén, añade el pez cinta y fríelo a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados. Retíralo y resérvalo.
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Paso 5
Sofríe el ajo y los chiles secos a fuego lento hasta que desprendan su aroma. Agrega el pez cinta, el jengibre, las cebolletas, el pimiento verde, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de glutamato monosódico (GMS), sal al gusto, agua al gusto y 1 cucharada de vinagre. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
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Paso 6
Enchapado
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Paso 7
¡A comer!
Nutrición
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