米粉で蒸した豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉はあらかじめ冷凍して固めておくと、スライスしやすくなります。厚さ約0.5にスライスしてください。

   

2. 02

   手順 2

   肉を薄切りにして、約1時間水に浸します。じゃがいもの皮をむき、同様に水に浸します。同時に、蒸し肉の粉を準備します。

   

3. 03

   手順 3

   通常は米麺の袋とソースの袋が付属しています。

   

4. 04

   手順 4

   米麺とソースを少量の水で滑らかになるまで混ぜ合わせる。

   

5. 05

   手順 5

   じゃがいもの水を切り、少量の蒸し肉ソースを加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   肉のスライスから水分を切り、残りの蒸し汁を肉に加えてよく混ぜます。ジャガイモの上に肉のスライスを並べ、ボウルの中央に空けておきます。お好みで肉にゴマを振りかけても良いでしょう。

   

7. 07

   手順 7

   小麦粉をまぶした肉は、味がしっかり染み込むように少なくとも30分は置いておきます。その後、蒸し器または圧力鍋で火が通るまで蒸します。

   

8. 08

   手順 8

   柔らかくてジューシーで、新鮮で美味しい味わいです！