Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl

Name: Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl
Cuisine: China

Gedämpfter Schweinebauch mit Reismehl: 8 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Den Schweinebauch vorher einfrieren, bis er fest ist; so lässt er sich leichter schneiden. Den Schweinebauch in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Den Schweinebauch vorher einfrieren, bis er fest ist; dadurch lässt er sich leichter schneiden. In etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 2
Das Fleisch in Scheiben schneiden und etwa eine Stunde in Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Wasser einweichen. Parallel dazu das Dämpffleischpulver zubereiten.
03
Schritt 3
Es wird üblicherweise mit einer Tüte Reisnudeln und einer Tüte Soße geliefert.
04
Schritt 4
Reisnudeln und Soße mit etwas Wasser glatt rühren.
05
Schritt 5
Die Kartoffeln abtropfen lassen, etwas von der gemischten, gedämpften Fleischsoße dazugeben und gut umrühren.
06
Schritt 6
Die Fleischscheiben abtropfen lassen, den restlichen Dünstsaft darüber gießen und gut vermengen. Die Fleischscheiben auf den Kartoffeln verteilen und dabei in der Mitte der Schüssel eine Mulde lassen. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
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Schritt 7
Das in Mehl gewendete Fleisch mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, damit es die Aromen gut aufnehmen kann. Anschließend im Dampfgarer oder Schnellkochtopf garen.
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Schritt 8
Es ist weich und zart, mit einem frischen und köstlichen Geschmack!