パット・シー・ユー

作り方

1. 01

   手順 1

   醤油、オイスターソース、砂糖、水を混ぜ合わせる。生麺は優しくほぐし、固い場合は軽く温める。

2. 02

   手順 2

   中華鍋に大さじ1杯の油を熱し、鶏肉を74 ℃になるまで4 ～ 5分間炒め、取り出します。

3. 03

   手順 3

   さらに大さじ1杯の油、ニンニク、ブロッコリーの茎を加え、 2分間炒めた後、葉を加える。

4. 04

   手順 4

   野菜を脇に寄せ、卵を加えて固まるまで炒める。

5. 05

   手順 5

   残りの油、麺、鶏肉、ソースを加え、強火で2 ～ 3分間炒める。麺がフライパンに軽く触れるようにして、縁に軽く焦げ目をつける。