Пад Си Ю
Приготовьте пад си эв дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте соевый соус, устричный соус, сахар и воду. Аккуратно разделите свежую лапшу; если она жесткая, немного подогрейте.
- 02
Шаг 2
Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке и обжаривайте курицу 4 минут 5 пока она не достигнет 74 °C; затем выньте.
- 03
Шаг 3
Добавьте еще одну столовую ложку масла, чеснок и стебли брокколи; обжаривайте 2 минуты, затем добавьте листья.
- 04
Шаг 4
Отодвиньте овощи в сторону, добавьте яйца и взбивайте до готовности.
- 05
Шаг 5
Добавьте оставшееся масло, лапшу, курицу и соус. Обжаривайте на сильном огне 2 минуты, дайте лапше немного соприкоснуться с сковородой 3 чтобы края слегка подрумянились.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested