そば粉のハムとチーズのガレット

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉、溶き卵、水、塩を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。30 30休ませる。

2. 02

   手順 2

   大きめのノンスティックフライパンを熱し、軽くバターを塗る。生地の4分の1を流し入れ、薄い円形に広げる。

3. 03

   手順 3

   2 ～ 3分焼いたら裏返し、さらに1分焼く。残りの生地も同様に焼く。

4. 04

   手順 4

   ガレットを1枚フライパンに戻し、ハムとチーズを加え、中央に卵を割り入れる。

5. 05

   手順 5

   両端を内側に折り込み、蓋をして、卵白と卵黄が固まるまで弱火でじっくりと加熱する。これを繰り返し、熱いうちに召し上がれ。