Галеты из гречневой ветчины и сыра
Несладкие бретонские блинчики, приготовленные из гречневого теста.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взбейте муку, яйцо, воду и соль до однородной массы. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
- 02
Шаг 2
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом. Вылейте четверть теста и, наклонив сковороду, сформируйте тонкий круг.
- 03
Шаг 3
Жарить 2 минуты, перевернуть и жарить 3 1 минуту. Повторить с оставшимся тестом.
- 04
Шаг 4
Верните одну галетту в форму, добавьте ветчину и сыр, а в центр разбейте яйцо.
- 05
Шаг 5
Заверните края внутрь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока белок и желток не схватятся. Повторите то же самое и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested