메밀 햄 치즈 갈레트

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루, 계란물, 물, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 30 분간 휴지시킵니다.

2. 02

   단계 2

   넓은 프라이팬을 달궈 버터를 살짝 두릅니다. 반죽의 4분의 1을 붓고 팬을 기울여 얇은 원형으로 펴줍니다.

3. 03

   단계 3

   2 ~ 3 분간 익힌 후 뒤집어서 1 분간 더 익힙니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.

4. 04

   단계 4

   팬에 갈레트 하나를 다시 넣고 햄과 치즈를 얹은 다음 가운데에 달걀을 깨뜨려 넣으세요.

5. 05

   단계 5

   양쪽 가장자리를 안쪽으로 접고 뚜껑을 덮어 달걀흰자와 노른자가 익을 때까지 약한 불로 조리합니다. 같은 과정을 반복하여 뜨거울 때 드세요.