Tagliatelle tagliate a coltello con manzo alla Lanzhou

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate la carne di manzo, tagliate i funghi shiitake e le cipolle a striscioline, tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e separate le foglie delle verdure a foglia verde.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete un po' d'acqua in una pentola, sbollentate la carne fino a cottura ultimata, quindi scolatela e mettetela da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete un filo d'olio nella pentola e fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato e i grani di pepe.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che l'aroma si sarà sprigionato, aggiungete la carne di manzo e il sale e fate soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere la giusta quantità d'acqua nella pentola e portare a ebollizione.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le cipolle, i funghi shiitake e i noodles tagliati a mano, cuocete fino a cottura ultimata e condite con salsa di soia, aceto invecchiato, pepe e miscela di cinque spezie.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete le verdure verdi dopo che i noodles sono cotti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Infine, cospargete con coriandolo e semi di sesamo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Impiattalo.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Abbinatelo a un bicchiere di succo e sprigionerà un profumo delizioso.