Lanzhou Usulü Dana Etli Bıçakla Kesilmiş Erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Dana etini dilimleyin, shiitake mantarlarını ve soğanları şeritler halinde doğrayın, taze soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince kıyın ve yeşilliklerin yapraklarını ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye biraz su ekleyin, eti pişene kadar haşlayın, sonra süzün ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye biraz yağ ekleyin ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ve karabiber tanelerini soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kokusu çıktıktan sonra eti ve tuzu ekleyip kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Soğanları, shiitake mantarlarını ve bıçakla kesilmiş erişteleri ekleyin, pişene kadar pişirin ve soya sosu, yıllanmış sirke, karabiber ve beş baharat karışımıyla tatlandırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Erişteler piştikten sonra yeşil sebzeleri ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Son olarak üzerine kişniş ve susam serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tabağa koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Yanına bir bardak meyve suyu ekleyin, harika kokacaktır.