Ланьчжоуская лапша с говядиной, нарезанная ножом
Рецепт лапши с говядиной по-ланьчжоуски, нарезанной ножом (с фотографиями и 11 шагами). Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Нарежьте говядину ломтиками, грибы шиитаке и лук полосками, мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок, а также разделите листья зелени.
- 03
Шаг 3
Налейте немного воды в кастрюлю, бланшируйте говядину до готовности, затем слейте воду и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю немного масла и обжарьте зеленый лук, имбирь, чеснок, звездчатый анис и черный перец горошком.
- 05
Шаг 5
После того, как появится аромат, добавьте говядину и соль и обжарьте, помешивая.
- 06
Шаг 6
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения.
- 07
Шаг 7
Добавьте лук, грибы шиитаке и нарезанную ножом лапшу, готовьте до готовности и приправьте соевым соусом, выдержанным уксусом, перцем и смесью пяти специй.
- 08
Шаг 8
Добавьте зеленые овощи после того, как лапша сварится.
- 09
Шаг 9
В завершение посыпьте сверху кинзой и семенами кунжута.
- 10
Шаг 10
Подавайте на тарелке.
- 11
Шаг 11
Запейте его стаканом сока, и он будет восхитительно пахнуть.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.