Tofu brasato e granchio di fiume
Tofu brasato con granchio di fiume: ricetta 10 passo (con foto). Ingredienti: 1 granchio di fiume, 1 confezione di tofu morbido.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparazione degli ingredienti: un granchio di fiume, una confezione di tofu morbido
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Passaggio 2
Pulite i granchi, rimuovete le branchie e tagliateli a pezzi.
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Passaggio 3
Con un coltello, pratica un taglio lungo il bordo del tofu, quindi ritaglia un quadrato al centro.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti e lo zenzero, soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, quindi abbassate la fiamma a media.
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Passaggio 5
Friggete i granchi di fiume fino a doratura, girateli e aggiungete un po' di vino Shaoxing per eliminare l'odore di pesce.
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Passaggio 6
Aggiungete 300 ml di acqua calda fino a coprire il granchio, aggiungete il sale e fate sobbollire scoperto a fuoco medio per 1 minuto.
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Passaggio 7
Aggiungete i cubetti di tofu, distribuiteli uniformemente e condite con un filo di salsa di soia.
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Passaggio 8
Coprite la pentola e lasciate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti.
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Passaggio 9
Apri il coperchio, aggiungi i cipollotti tritati e il glutammato monosodico, quindi togli dal fuoco.
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Passaggio 10
Immagine del prodotto finito, completato.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.