Duszone tofu i krab rzeczny

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: jednego kraba rzecznego, jedno opakowanie miękkiego tofu

   

2. 02

   Krok 2

   Wyczyść kraby, usuń skrzela i pokrój je na kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Za pomocą noża natnij tofu wzdłuż brzegu, a następnie wytnij kwadrat w środku.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek i imbir, smaż, aż aromat stanie się intensywny, następnie zmniejsz ogień do średniego.

   

5. 05

   Krok 5

   Smaż kraby rzeczne, aż do uzyskania złotego koloru, przewróć je i dodaj odrobinę wina Shaoxing, aby pozbyć się rybiego zapachu.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj 300 ml gorącej wody tak, aby przykryła kraba, dodaj sól i gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 1 minutę.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj kostki tofu, rozłóż je równomiernie i skrop sosem sojowym.

   

8. 08

   Krok 8

   Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Otwórz pokrywkę, dodaj posiekaną zieloną cebulkę i glutaminian sodu, a następnie zdejmij z ognia.

   

10. 10

    Krok 10

    Zdjęcie gotowego produktu, ukończonego.