Germogli di soia saltati in padella con manzo sfilacciato
Come preparare il manzo saltato in padella con germogli di soia: 9 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti: tagliare il manzo a striscioline, rimuovere le estremità dai germogli di soia.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate gli ingredienti: tagliate la carne di manzo a striscioline e separate le estremità dai germogli di soia.
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Passaggio 2
Aggiungete sale, zucchero, vino Shaoxing e una quantità adeguata di amido di mais, mescolate bene e aspettate che l'olio si scaldi.
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Passaggio 3
Tagliate lo zenzero a striscioline e scaldate l'olio in un wok.
- 04
Passaggio 4
Fate soffriggere lo zenzero a fuoco basso, poi aggiungete la carne di manzo sfilacciata.
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Passaggio 5
Aggiungete subito i germogli di soia, saltateli brevemente, aggiungete il sale e continuate a saltare in padella.
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Passaggio 6
Aggiungere un po' di vino Shaoxing a piacere.
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Passaggio 7
Cospargete con cipollotti verdi tritati. Potete tagliare i cipollotti a pezzi più lunghi; possono anche fungere da guarnizione, in sostituzione del peperone verde grattugiato.
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Passaggio 8
Spegnete il fuoco, aggiungete il glutammato monosodico e mescolate bene.
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Passaggio 9
Fatto! Un delizioso piatto a base di germogli di soia è pronto per essere servito.
Nutrizione
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