Gebratene Sojasprossen mit Rindfleischstreifen
So bereiten Sie gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen zu: Insgesamt 9 Schritte. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in Streifen schneiden, Enden der Sojasprossen entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und entfernen Sie die Enden der Sojasprossen.
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Schritt 2
Salz, Zucker, Shaoxing-Wein und eine geeignete Menge Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und warten, bis das Öl heiß ist.
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Schritt 3
Den Ingwer in feine Streifen schneiden und das Öl in einem Wok erhitzen.
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Schritt 4
Den Ingwer bei schwacher Hitze andünsten, dann das zerkleinerte Rindfleisch dazugeben.
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Schritt 5
Die Sojasprossen sofort dazugeben, kurz anbraten, salzen und weiterbraten.
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Schritt 6
Nach Belieben etwas Shaoxing-Wein hinzufügen.
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Schritt 7
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Frühlingszwiebeln können auch in längere Stücke geschnitten werden; sie dienen dann als Garnitur und ersetzen die geraspelte grüne Paprika.
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Schritt 8
Die Hitze abstellen, MSG hinzufügen und gut verrühren.
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Schritt 9
Fertig! Ein köstliches Sojasprossengericht ist servierfertig.
Nährwerte
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