Caffè all'uovo vietnamita
Prepara a casa il caffè all'uovo vietnamita con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina vietnamita.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Utilizzate tuorli d'uovo pastorizzati perché in questa ricetta la copertura non è completamente cotta.
- 02
Passaggio 2
Prepara un caffè forte e tienilo caldo in due tazzine.
- 03
Passaggio 3
Sbattere i tuorli, il latte condensato, lo zucchero e la vaniglia con una frusta elettrica per 4 minuti fino a ottenere 5 composto denso, chiaro e spumoso.
- 04
Passaggio 4
Versate delicatamente la spuma d'uovo sul caffè caldo.
- 05
Passaggio 5
Servire immediatamente, eventualmente immergendo le coppette in ciotole di acqua calda per mantenerle calde. Non conservare la spuma d'uovo cruda avanzata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested