Wietnamska kawa jajeczna
Przygotuj wietnamską kawę jajeczną w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Ponieważ w tym przepisie polewa nie jest całkowicie ugotowana, należy użyć pasteryzowanych żółtek.
- 02
Krok 2
Zaparz mocną kawę w dwóch małych filiżankach i utrzymuj ją w cieple.
- 03
Krok 3
Ubijaj żółtka, mleko skondensowane, cukier i wanilię mikserem elektrycznym przez 4 minut 5 aż masa stanie się gęsta, jasna i piankowa.
- 04
Krok 4
Delikatnie wyłóż pianę jajeczną na gorącą kawę.
- 05
Krok 5
Podawaj natychmiast, opcjonalnie wstawiając filiżanki do misek z gorącą wodą, aby zachowały ciepło. Nie przechowuj resztek surowej piany jajecznej.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested