Café vietnamita con huevo
Prepara en casa un café con huevo vietnamita con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Vietnam.
Preparación
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Paso 1
Utilice yemas de huevo pasteurizadas, ya que la cobertura no se cocina completamente en esta receta.
- 02
Paso 2
Prepara un café fuerte y mantenlo caliente en dos tazas pequeñas.
- 03
Paso 3
Batir las yemas, la leche condensada, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica durante 4 minutos hasta que 5 mezcla esté espesa, pálida y espumosa.
- 04
Paso 4
Vierta suavemente la espuma de huevo sobre el café caliente con una cuchara.
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Paso 5
Sirva inmediatamente; si lo desea, puede colocar las tazas en recipientes con agua caliente para mantenerlas calientes. No guarde la espuma de huevo sobrante.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested