Tom Kha Gai
Prepara il tom kha gai a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina thailandese.
Preparazione
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Passaggio 1
Versate il brodo, metà del latte di cocco, la citronella, il galangal e le foglie di lime in una pentola e fate sobbollire per 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete il pollo e fate sobbollire a fuoco lento per 8 minuti.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i funghi, i peperoncini e il latte di cocco rimanente; fate sobbollire 5 7 minuti finché il pollo non raggiunge 74 °C.
- 04
Passaggio 4
Spegnete il fuoco e incorporate la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero.
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Passaggio 5
Prima di servire, eliminate le parti aromatiche più dure e guarnite con il coriandolo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested