Tom Kha Gai
Bereiten Sie Tom Kha Gai zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Brühe, die Hälfte der Kokosmilch, Zitronengras, Galgant und Limettenblätter in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 02
Schritt 2
Hähnchenfleisch hinzufügen und 8 Minuten sanft köcheln lassen.
- 03
Schritt 3
Pilze, Chilischoten und die restliche Kokosmilch hinzufügen; 5 – 7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen 74 °C erreicht hat.
- 04
Schritt 4
Die Hitze abstellen und Fischsauce, Limettensaft und Zucker einrühren.
- 05
Schritt 5
Entfernen Sie vor dem Servieren die harten Aromaten und garnieren Sie das Gericht mit Koriander.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested