Raviolis au porc et aux trois spécialités

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la carotte en dés.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchissez le bok choy, laissez-le refroidir, pressez-le pour en extraire l'excédent d'eau et hachez-le finement.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, blanchissez-les, laissez-les refroidir, puis coupez-les en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchissez les champignons frais, refroidissez-les dans de l'eau froide, pressez-les pour en extraire l'excédent d'eau et hachez-les finement.

   

5. 05

   Étape 5

   Hachez finement les oignons verts et le gingembre.

   

6. 06

   Étape 6

   Prenez un bol de taille appropriée et ajoutez-y tous les ingrédients principaux.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter tous les ingrédients auxiliaires et bien mélanger.

   

8. 08

   Étape 8

   Pétrir la pâte, étaler les feuilles de pâte et confectionner les raviolis !

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter les ingrédients à l'eau bouillante et laisser bouillir à nouveau trois fois.

   

10. 10

    Étape 10

    Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail, ajoutez le vinaigre balsamique et la sauce soja claire, puis versez le bouillon de raviolis chaud. Ajoutez de l'huile de sésame et servez.

    

11. 11

    Étape 11

    Le bouillon est très savoureux, attention, il est chaud !