Rfissa au poulet maison
Préparez un poulet rfissa maison comme à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine marocaine.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons pendant 10 minutes.
- 02
Étape 2
Ajouter le poulet, le gingembre, le curcuma, le ras el hanout, le fenugrec, le sel et l'eau.
- 03
Étape 3
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
- 04
Étape 4
Ajouter les lentilles et laisser mijoter 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le poulet atteigne 74 °C ; conserver suffisamment de bouillon pour tremper le pain.
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Étape 5
Déchirez le msemen chaud en morceaux et disposez-les sur un plat. Répartissez le poulet et les lentilles sur le pain, puis arrosez de bouillon chaud et d'herbes. À défaut de msemen, vous pouvez utiliser du pain plat nature.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested