Ev Yapımı Tavuk Rfissa
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde ev yapımı tavuk rfissa hazırlayın. Fas mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları 10 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin.
- 02
Adım 2
Tavuk, zencefil, zerdeçal, ras el hanout, çemen otu, tuz ve suyu ekleyin.
- 03
Adım 3
Üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- 04
Adım 4
Mercimekleri ekleyin ve mercimekler yumuşayana ve tavuk 74 °C'ye ulaşana kadar 30 dakika 40 ateşte pişirin; ekmekleri ıslatmak için yeterli miktarda suyu ayırın.
- 05
Adım 5
Ilık msemen ekmeğini bir tabağa küçük parçalara ayırın. Tavuk ve mercimekleri ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine sıcak et suyu ve baharatları gezdirin. Msemen bulunmuyorsa, sade pide de alternatif bir çözümdür.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested