Crêpes françaises
Des crêpes fines à la texture légère et souple.
Préparation
- 01
Étape 1
Fouettez la farine, le sucre et le sel avec les œufs et la moitié du lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 02
Étape 2
Incorporer le reste du lait et le beurre fondu en fouettant. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
- 03
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive 22 cm et enduisez-la d'un peu de beurre.
- 04
Étape 4
Versez une fine couche de pâte, inclinez pour couvrir le fond et faites cuire 60 à 90 secondes ; retournez et faites cuire 30 secondes.
- 05
Étape 5
Empilez-les sous un torchon propre et servez-les avec du citron et une légère pincée de sucre, si vous le souhaitez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested