Arroz con pescado lenguado mixto

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Hierve agua en una olla, haz un corte en forma de cruz en la parte superior de cada caqui y escaldalos brevemente después de que el agua hierva para que sea más fácil pelarlos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las setas oreja de madera, pela y pica los caquis, ralla la col y corta los filetes de lenguado en dados. Reserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Batir los huevos con una pizca de sal y reservar.

   

5. 05

   Paso 5

   Derrite un poco de mantequilla en la sartén.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta los huevos batidos y sofría.

   

7. 07

   Paso 7

   Reserva los huevos cocidos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade la mantequilla restante a la olla y derrítela. Luego agrega los champiñones oreja de madera, los caquis y el repollo previamente picados y sofríe.

   

9. 09

   Paso 9

   Después de saltear los caquis hasta que estén blandos, agregue los filetes de lenguado y los huevos previamente salteados, y vuelva a saltear.

   

10. 10

    Paso 10

    Saltear hasta que la salsa espese.

    

11. 11

    Paso 11

    Dale forma al arroz con un molde y luego vierte encima las albóndigas de pescado salteadas y las verduras.