Reisschüssel mit gemischtem Seezungenfisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, auf jede Kaki ein Kreuz einritzen und sie nach dem Aufkochen des Wassers kurz blanchieren, um das Schälen zu erleichtern.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Judasohren klein schneiden, die Kakis schälen und klein schneiden, den Kohl in feine Streifen schneiden und die Seezungenfilets würfeln. Beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Butter in der Pfanne schmelzen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie die verquirlten Eier hinzu und braten Sie alles unter Rühren an.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die gekochten Eier beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die restliche Butter in den Topf geben und schmelzen lassen. Anschließend die zuvor gehackten Judasohren, Kakis und den Kohl hinzufügen und anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nachdem die Kakis weichgebraten wurden, die Seezungenfilets und die zuvor gebratenen Eier hinzufügen und erneut anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Unter Rühren braten, bis die Sauce eindickt.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den Reis mithilfe einer Form in Form drücken, dann die gebratenen Fischbällchen und das Gemüse darübergeben.