Sopa para aliviar el calor del verano, diurética y que repone el zinc.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes; pela y corta la lufa en rodajas.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje las almejas en agua salada para quitarles la arena y luego lávelas bien. Ponga agua en una olla, hierva las almejas y luego lávelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una sartén y añade el jengibre.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade la esponja vegetal y sofríe durante un minuto.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade agua y deja que hierva, luego añade las almejas.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade un poco de sal

   

7. 07

   Paso 7

   Añade media cucharada de salsa de ostras y deja que hierva.

   

8. 08

   Paso 8

   La sopa de lufa no debe cocinarse durante demasiado tiempo, de lo contrario perderá su bonito color.