Gambas al Ajillo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Seque bien los camarones con papel absorbente y sazone con sal.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite, el ajo y el chile en una sartén ancha a fuego medio-bajo durante 2 minutos 3 hasta que el ajo esté ligeramente dorado.

3. 03

   Paso 3

   Sube ligeramente el fuego, añade los camarones en una sola capa y cocina durante 1 o 2 minutos.

4. 04

   Paso 4

   Dé la vuelta a los camarones y cocínelos hasta que estén opacos y alcancen una temperatura interna de al menos 63 °C.

5. 05

   Paso 5

   Retirar del fuego, añadir zumo de limón y perejil y servir inmediatamente.