Karauschen- und Tofusuppe

Name: Karauschen- und Tofusuppe
Cuisine: China

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Karauschen-Tofu-Suppe mit insgesamt 6 Schritten. Zuerst die Karausche töten und ausnehmen, dann trocken tupfen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Karauschen- und Tofusuppe — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Reinigen und tupfen Sie die Karauschen nach dem Schlachten trocken.
02
Schritt 2
Den Tofu in Stücke schneiden.
03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Karauschen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
04
Schritt 4
Die Zutaten in einen Tontopf geben, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Kochwein hinzufügen.
05
Schritt 5
Heißes Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zehn Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
06
Schritt 6
Tofu hinzufügen, aufkochen lassen, würzen und zum Schluss Salz und Pfeffer dazugeben.