Duftende Rühreier mit Brunnenkresse

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Eier mit einer Prise Salz glatt rühren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und mit Essstäbchen rühren, bis die Eier fast vollständig gestockt sind. Dann zerteilen und aus der Pfanne nehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die gewaschenen und gehackten Beifußblättrigen in das restliche Öl in der Pfanne geben und kurz anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Füge etwas Zucker hinzu

   

6. 06

   Schritt 6

   Füge etwas Salz hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fügen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Eierstücke dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.