日式肥牛盖浇饭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材。

   

2. 02

   步骤 2

   魔芋用热水浸泡十分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   白洋葱切条。

   

4. 04

   步骤 4

   胡萝卜切片。

   

5. 05

   步骤 5

   大葱白切丝，姜、蒜切片。

   

6. 06

   步骤 6

   做锅烧水，下胡萝卜片。

   

7. 07

   步骤 7

   焯熟了捞出备用。

   

8. 08

   步骤 8

   拿出肥牛片，肥瘦随喜好。

   

9. 09

   步骤 9

   做锅烧水，水开加入一勺料酒。

   

10. 10

    步骤 10

    下入肥牛卷，熟之前打开肉卷。

    

11. 11

    步骤 11

    水开出现浮沫即刻捞出，不用熟透。

    

12. 12

    步骤 12

    肥牛备用。

    

13. 13

    步骤 13

    坐锅点火下洋葱翻炒。

    

14. 14

    步骤 14

    洋葱变软了就下入香菇、葱、姜、蒜，翻炒至洋葱变色。放入两勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、一茶勺盐，翻炒均匀。

    

15. 15

    步骤 15

    加半碗水，放入金针菇。

    

16. 16

    步骤 16

    放入肥牛、魔芋，翻炒均匀，略煮。

    

17. 17

    步骤 17

    汤汁剩一半，加水淀粉勾薄欠。

    

18. 18

    步骤 18

    米饭盛入碗中，铺好食材，浇两勺汤汁，摆上几片焯熟的胡萝卜片，撒上芝麻就行了。