일본식 소고기 덮밥

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   곤약을 뜨거운 물에 10분간 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   흰 양파를 채 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근을 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   대파의 흰 부분은 얇게 채 썰고, 생강과 마늘도 얇게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 끓인 후 당근 조각을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   익을 때까지 데친 후 꺼내서 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   썰어 놓은 소고기를 꺼내세요. 지방이나 살코기의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 요리용 술 한 스푼을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    소고기 롤을 넣고 익기 전에 펼쳐주세요.

    

11. 11

    단계 11

    물이 끓고 거품이 생기면 즉시 걷어내세요. 완전히 익힐 필요는 없습니다.

    

12. 12

    단계 12

    얇게 썬 소고기를 준비하세요.

    

13. 13

    단계 13

    웍을 불 위에 올려 달군 후 양파를 볶으세요.

    

14. 14

    단계 14

    양파가 부드러워지면 표고버섯, 파, 생강, 마늘을 넣고 양파 색이 변할 때까지 볶습니다. 간장 2큰술, 요리용 술 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 골고루 볶아줍니다.

    

15. 15

    단계 15

    물 반 그릇을 넣고 팽이버섯을 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    얇게 썬 소고기와 곤약을 넣고 골고루 볶다가 잠시 끓여주세요.

    

17. 17

    단계 17

    국물이 절반 정도 남았을 때, 전분물을 넣어 걸쭉하게 만드세요.

    

18. 18

    단계 18

    밥을 그릇에 담고 재료를 보기 좋게 올린 후, 육수 두 큰술을 붓고 데친 당근 몇 조각을 얹은 다음 참깨를 뿌립니다.